美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的(de)菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇脚(jiǎo)东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被(bèi)列入 宜昌市第七批市级非物质(wùzhì)文化遗产代表性项目名录 作为(zuòwéi)一道传统的非遗特色美食 脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料 经由一道道严谨(yánjǐn)程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢帕(pà) 用手使劲拿捏，搓揉不破不损(bùsǔn) 展开平整如初，毫无皱褶(zhòuzhě) 自然清香，细腻劲道(dào)，味道鲜美 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考的传承脉络已近200年(nián) 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺在时光淬炼(cuìliàn)中愈发精湛 承载的不仅是百年未曾绝断的技艺赓续(gēngxù) 对这片乡土的眷恋与牵挂(qiānguà)、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报(húběirìbào)蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户(yònghù)推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还(hái)推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等(děng)系列特色功能。